Experiencias

Un buen maridaje

Buenmaridaje

Los viajes a la Ciudad de México representan una oportunidad para conocer algunas de las postales de esta urbe llena de monumentos, cultura, historia y rica gastronomía. Combinar la visita con degustaciones y maridajes (combinación armónica de un vino o bebida alcohólica con comida) especialmente diseñados para deleitar hasta los gustos más exigentes, es una buena excusa para complementar la vacación.

Con su alta cocina internacional y su lounge bar, el restaurante 1620 del Hotel Cortés Alameda, hace gala de su excelente cocina de fusión nacional e internacional. El sitio cuenta con una cava de vinos certificada y en constante enriquecimiento para superar cualquier expectativa de maridaje. Y si buscas complementar la experiencia sensorial, en el lounge bar el Cielo de Cortés podrás acabar la noche con música de DJ en vivo.

Para los amantes de la cerveza, cada vez hay más opciones que van desde el maridaje con cerveza artesanal, muy en boga actualmente, hasta la fusión de las cervezas comerciales con platillos que complementan sus tintes de sabor. El restaurante Quintonil, ubicado en Polanco, no sólo ofrece una experiencia gastronómica que enaltece la comida nacional con platillos de sabores caseros, a la vez que vanguardistas; sino que en su carta encontrarás el perfecto complemento de cervezas si te gustan con un mayor cuerpo, como las alemanas, o más las más claras de origen nacional.

Por su lado, la cervecería-pub Fiebre de Malta, en la colonia Cuauhtémoc, ofrece una gran variedad de cervezas artesanales que en complemento con su carta, que recomienda mole de Jamaica o tacos de arrachera adobada, puede ser un verdadero manjar. Además tiene un producto especial, la cerveza nitrogenada, con una espuma más cremosa y abundante, ideal para probar platillos dulces o incluso chocolate.

El Mercado Roma

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Dentro de la ya variada oferta gastronómica que ofrece la capital del país existen lugares emergentes que contemplan retomar sistemas económicos locales e impulsar desde ahí la creación de nuevos mercados.

Este es el caso de Mercado Roma, un espacio de arquitectura contemporánea que reúne más de cincuenta propuestas gastronómicas, ideal para degustar productos de origen nacional e internacional. La mayoría resalta por ser alimentos de origen orgánico, artesanal. El paraje reúne en un mismo lugar a proveedores, consumidores y cocineros de origen local.

Este peculiar mercado retoma su nombre de una de las mejores colonias del Distrito Federal, la colonia Roma, donde no solo se disfruta de sus parques, corredores, tiendas y oferta cultural que lo embellece, sino que forma parte de un estilo culinario lleno de color y, sobre todo, de sabores de diferentes regiones.

Puedes comer desde pozole, tacos de barbacoa, tapas, rostizados, además de  que su terraza ubicada en el último piso, decorada con un jardín vertical invita a sentarse y relajarse, y le da un toque de sustentabilidad.

El proyecto arquitectónico de este particular mercado gourmet pertenece al despacho de arquitectos de Michel Rojkind, encargado de darle personalidad al espacio y de distribuir, en tres pisos, cerca de 53 locales entre los que destacan el pozole de José Guadalupe, un espacio diseñado por la chef Zahie Téllez y Alejandro Zárate; los chocolates de José Ramón Castillo en Qué Bo!; la quesería de Lactography (uno de los promotores de queso más importantes del México a cargo de Carlos Yescas) o los vinos seleccionados por Paulina Vélez en Acento.

La oferta no se basa solamente en atracciones gastronómicas, cuenta además con una sección de libros seleccionados y de cocina, así como una florería. O si lo que buscas es llevar consigo algún recuerdo de tu visita a la ciudad, puedes adquirir dulces o juguetes típicos de México.

Si de teatro se trata…

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El Distrito Federal ofrece una cartelera tan amplia como vanguardista. La mayoría de las obras que han tenido éxito en otras partes de mundo, hacen una parada obligada en la ciudad para deleitar con impresionantes actuaciones, adaptaciones o producciones millonarias. Las opciones son muchas, y una vista no basta para conocerlas todas, pero sí para elegir la que más se adapta a tus intereses.

¿Quién teme a Virginia Woolf?, del dramaturgo estadounidense Edward Albee, es una muestra que ha recorrido el mundo, con tal éxito que su estreno fue en 1962 y permanece vigente hasta nuestros días. El argumento conlleva a un matrimonio maduro, Martha y Jorge, que lleva más de dos décadas juntos, a exponer todas sus inconformidades con el otro en una velada que pintaba anteriormente como amable. La soledad y los problemas sin resolver son algunos de los conflictos con los que el público puede relacionarse. La obra se presenta en el Foro Cultural Chapultepec de viernes a domi

“Grito al cielo con todo mi corazón” es un montaje con una temática por mucho actual. La obra de Ximena Escalante, dirigida por Lorena Maza y protagonizada por Daniela Schmidt y Ludwika Paleta, expone las distintas facetas que puede tener una relación entre dos mujeres. A través de distintos personajes, la complejidad de los vínculos entre hermanas, amantes, suegra y nuera, madrasta e hijastra, en fin, saca a la luz distintos temas interesantes. La obra se distingue por estar compuesta de múltiples emociones que llevan al espectador en ocasiones a reír, otras a llorar o simplemente a ser testigo de la complejidad de estas relaciones. El montaje se presenta de viernes a domingo en el teatro Sala Chopín.

A lo largo del año, la ciudad ofrece una amplia programación de conciertos, teatro, espectáculos y festivales de música, opera y danza. Consultar la programación antes del viaje es recomendable para ver la disponibilidad de los boletos.

           

XVI Bienal Pintura Rufino Tamayo

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La diversidad cultural y mezcla de expresiones modernas y milenarias son una cualidad inherente a esta urbe de casi nueve millones de habitantes. Una ciudad que da pie a innumerables fuentes de inspiración para los artistas tanto mexicanos como extranjeros.

Retomando como ejemplo a Rufino Tamayo –uno de los pintores mexicanos más reconocidos, quien tomó como fuente de inspiración la herencia precolombina y la conjugó con su interés por el acontecer europeo— la bienal de pintura Rufino Tamayo convoca a artistas mexicanos y residentes en el territorio nacional a presentar sus obras.

En esta decimosexta emisión se presentaron más de mil artistas, de los cuales un comité curatorial integrado por el curador Erik Castillo y los artistas Patricia Soriano y Luis Hampshire, que por primera participó en este certamen, hizo una selección de 56 obras. Hasta el 19 de octubre, los visitantes pueden juzgar esta multiplicidad de muestras pictóricas en el museo Rufino Tamayo. Y es que si hay un adjetivo para definir el conjunto, éste sería definitivamente la pluralidad.

El criterio fundamental de esta muestra fue revelar la situación actual de la pintura nacional. Los concurrentes quedarán sorprendidos de la multiplicidad de técnicas, temáticas y propuestas que propone la bienal, al tiempo que inspira a otros artistas a seguir experimentando y evolucionando.

Aquellos amantes de la pintura estarán encantados de descubrir el panorama actual de la pintura mexicana. Cada una de las propuestas dialoga a su manera con la realidad para seducir al público y promover diversas experiencias sensoriales, además de incitar a la reflexión sobre los desafíos de las nuevas propuestas pictóricas en México.

La XVI Bienal de Pintura Rufino Tamayo se presentará posteriormente en el Museo de Arte Contemporáneo de Oaxaca y seguirá siendo itinerante durante un año para recorrer diversas entidades del país.

Un sitio ideal para hospedarse en una zona céntrica y dar un paseo por los principales museos es el Ramada Reforma, localizado a pocos pasos del paseo de la Reforma y del monumento a la Revolución. El mismo hotel cuenta con un diseño y arquitectura representativos del Distrito Federal que vale la pena contemplar

Portal Oficial de Reservaciones de la Asociación de Hoteles de la Ciudad de México, A.C. desde 1942.

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